O nama
Proizvodnja pjenušaca
Proizvodnja pjenušaca nam se bazira na brzoj preradi bez maceracije, lagano prešanje i fermentacija na 12-15C. Dozrijevanje u inox bačvama od 5 mj. Sekundarna fermentacija – klasična metoda vrenja u boci traje 1,5-2 god. Šest mjeseci nakon pričeplivanja pjenušci dolaze u prodaju.
Trenutno se u prodaji nalaze 3 pjenušca, u proizvodnji i na odležavanju imamo još tri od kojih i muškatni koji krajem godine dolaze na tržište.
Cilj u ovoj i sljedećoj godini je modernizirati opremu u proizvodnji pjenušaca klasičnom metodom, koja bi uveliko podigla preciznost i kvalietu te olakšala i ubrzala procese proizvodnje.
Ljubav prema pjenušcima
U proizvodnju pjenušaca zaljubio sam se od samih začetaka, od onih prvih probnih pjenušaca koje smo zajedno s ocem proizveli za svoj gušt.
Ljubav prema pjenušcima je toliko jaka da nam je postala stil života, te do kraja 2025. godine mislimo 90% proizvodnje orijentirati na proizvodnju pjenušavih vina.
NAGRADE
Tri zlatne medalje za tri pjenušca na izložbi kontinentalne Hrvatske 2024.
Zlatna medalja s visokih 95 bodova na najprestižnijem svjetskom natjecanju Decanter World Wine Awards u Londonu 2024 koje je naš pjenušac Rose Tradition 2021 okrunilo titulom najboljeg i jedinog zlatnog pjenušca u Hrvatskoj što nam je dalo ogroman vjetar u leđa.
Naš drugi pjenušac Dominus Tradition 2021 osvaja srebrnu medalju s visokih 93 boda.
Ključni trenuci naše povijesti
Vinska priča počinje prije dvadesetak godina kada se obitelj iz hobija počela baviti vinarstvom.
- godine nakon preuzimanja vinograda u svoje ruke ulažem u inovativnost, modernizaciju proizvodnje i širenje nasada, time se hobi proširio u ozbiljnu proizvodnju i počeli smo s plasmanom vrhunskih vina pod brandom Vina Furjan.
U vinogradima su zasađeni Sauvignon, Chardonnay, Rajnski rizling, Graševina te Muškat žuti, a smješteni su na trasi koja se proteže od Vinica Brega pa kroz vinsku cestu Cestičkog kraja.
Odlične ekspozicije, mikrolokacije, podneblje i najsuvremeniji načini uzgoja i njege omogućili su ogroman napredak u postizanju vrhunske kvalitete grožđa za proizvodnju vina.
Vina Furjan 2018. godine započinje novo poglavlje pričepljivanjem prvih pjenušaca dobivenih na klasičan način vrenja u boci. Rez Graševine i Chardonnaya rezultirao je nastajanjem pjenušca “Dominus“ latinskog značenja: gospodin, prvi, vladar.
Nakon početničkog uspjeha s prvim pjenušcima, 2019. predstavljen je prvi Rose pjenušac dobiven od Crnog pinota.
Dvije godine kasnije predstavlja se linija TRADITION pjenušaca koji sadrže kompleksniji ekspedicijski liker.
U 2023. godini Vina Furjan polovicu svoje godišnje proizvodnje vina orijentiranju na proizvodnju pjenušaca.
U proizvodnju pjenušaca zaljubio sam se od samih začetaka, od onih prvih probnih pjenušaca koje smo zajedno s ocem proizveli za svoj gušt.
Ljubav prema pjenušcima je toliko jaka da nam je postala stil života, te do kraja 2025. godine mislimo 90% proizvodnje orijentirati na proizvodnju pjenušavih vina.
Tri zlatne medalje za tri pjenušca na izložbi kontinentalne Hrvatske 2024.
Zlatna medalja s visokih 95 bodova na najprestižnijem svjetskom natjecanju Decanter World Wine Awards u Londonu 2024 koje je naš pjenušac Rose Tradition 2021 okrunilo titulom najboljeg i jedinog zlatnog pjenušca u Hrvatskoj što nam je dalo ogroman vjetar u leđa.
Naš drugi pjenušac Dominus Tradition 2021 osvaja srebrnu medalju s visokih 93 boda.
Proizvodnja pjenušaca nam se bazira na brzoj preradi bez maceracije, lagano prešanje i fermentacija na 12-15C. Dozrijevanje u inox bačvama od 5 mj. Sekundarna fermentacija - klasična metoda vrenja u boci traje 1,5-2 god. Šest mjeseci nakon pričeplivanja pjenušci dolaze u prodaju.
Trenutno se u prodaji nalaze 3 pjenušca, u proizvodnji i na odležavanju imamo još tri od kojih i muškatni koji krajem godine dolaze na tržište.
Cilj u ovoj i sljedećoj godini je modernizirati opremu u proizvodnji pjenušaca klasičnom metodom, koja bi uveliko podigla preciznost i kvalietu te olakšala i ubrzala procese proizvodnje.
